■ 劉云
因“習主席套餐”，慶豐包子鋪開到了臺灣，欲求聯營者眾。今年2月18日，習近平在北京釣魚臺國賓館養源齋設家宴款待來訪的連戰夫婦，吃的是陜西特色羊肉泡饃、肉夾饃以及陜西最著名的面條(biang biang面)，一時之間，“陜西套餐”再次引起網友極大關注。除去政治意義不論，單就吃的這民間風味、家庭風味而言，的確叫人頗多感動。中國人吃飯，富含人情，大面積溫飽問題解決后，吃飯變得更有意味，在國人眼里，飲食即文化，因此文化有“大餐”、“盛宴”之謂。中國人不怕世界影響自己變，再變還是要“歸宗守正”，最撐面兒的還是傳統。國門對外，開個洋葷，叫體驗，但洋東西當不得飯吃，養胃的還得是家常貨。慶豐包子也好，“陜西套餐”也好，都是最家常的，最有中國的人情面兒。習近平在北京用家鄉風味招待貴客，感動全國，熱在陜西，西安城最近也推出“習連套餐”，不外是“蒜片黃瓜、熗拌蓮菜、老陜拆骨肉、凍凍肉”四樣涼菜和肉夾饃、泡饃、biang biang面，全套價也才58元，能吃飽，也不貴。這幾樣集中了陜西的大風味，現在更有了家國風味。慶豐包子火了，“陜西套餐”也必將要火，國人從此追星般地熱愛，洋人到了中國，忍不住也會品嘗一二，這都是可以預知的。前些時間，李克強到安康，安康民間也忍不住給克強總理設計了“安康套餐”，主角不外是安康蒸面，雖是網上話題，但洋溢著安康人對本土風味的自信。感動之余，生出啟迪：土才有生命力，土才是話題，不排外但不能食洋不化，商業開發也好，文化推廣也好，政治姿態也好，概莫能外。
