明清時期,我國手工紡織品曾與茶葉一起出口至歐洲,形成龐大貿易順差。后來隨著紡織機的發明應用,而中國企業由于勞動力便宜拒絕使用,我國紡織品很快被擠出國際市場。
無獨有偶,安康的茶葉品質優良,曾是唐代和清代的貢品,手工制茶技術先進,明清時期通過武漢碼頭銷售國外,近些年來,在全國茶產業蓬勃發展的背景下,反而喪失了自己應有的市場份額。
安康其他的一些富硒產品和特色食品質量也都很優良,命運也和茶葉一樣,甚至還不如茶產業,究其原因是因為這些食品較多被定義為禮品,陷入了禮品經濟的“陷阱”。
禮品經濟不是真正的市場經濟,細細觀察分析你會發現,這些產品一個是不注意標準,東西無論好壞,包裝都差不多,雖價格有所區別,但購買者心里沒底,使產品信任度大打折扣,另一個因是禮品,消費者不是購買者,往往是大包裝,而里面的東西少,產品給人的印象不實在;再就是,這些作為禮品的產品主要是在區內市場上銷售,在狹小的市場環境中掙自己人的錢,搞低層次的內部競爭,對一個地方來說GDP質量不高。
禮品經濟這些現狀帶來的是創市場能力弱化。首先,因為過去銷售所面對的主要是單位而非個體消費者,因此產品定價高,不注重品牌建設,不愿意投放廣告,更不愿意在品牌中注入文化含量,因此基本沒有品牌影響力;其次是沒有建立自己的銷售渠道,更不注重市場的終端建設,由于單個企業規模小量上不去,無法和大的商家合作,產品外銷出口有問題;再就是因為不是大眾消費品,因此不做市場調研,新產品研發滯后,工藝也較為落后。
近兩年,我市嚴格貫徹落實中央“八項規定”,過去以公款購買禮品的事基本絕跡,致使我市一些特色產品價格下跌,銷售也不是很好,因此必須走出禮品經濟誤區,重塑市場品牌。一要整合品牌,像福建正山小種茶一樣,雖然也是分散的小規模出產,但統一品牌戰略和統一營銷渠道;二要注重標準建設,不同品級檔次從包裝到質量標識要明晰,以滿足細分市場要求;三要采用新的加工技術,開發新產品以適應市場的變化,比如我市富硒茶近兩年就開發了紅茶、白茶等。四要注重銷售渠道的建立,比如鐵觀音是以茶館為龍頭進行體驗式營銷;五要為品牌注入地方特色文化,利用網絡技術,按照O2O模式建立線上線下相結合的現代營銷模式。