□ 殷朝林
習近平總書記一直高度重視糧食安全和提倡“厲行節約、反對浪費”的社會風尚,多次強調要制止餐飲浪費行為。近日,習近平總書記再次對制止餐飲浪費行為作出重要指示,“餐飲浪費現象,觸目驚心、令人痛心!”對我國來說保障糧食安全一刻都不能放松。
要大力弘揚勤儉節約傳統。日常生活中,無論是朋友聚會還是婚喪嫁娶聚餐,總有一些人好面子、講排場、比闊氣,不考慮科學膳食搭配,大魚大肉擺滿桌,覺得“剩下總比不夠好”,才能顯出主人熱情,才能讓賓客感受到真誠。因此,我們要把悠久飲食文化發展成為飲食文明,杜絕大吃大喝、肆意揮霍,切實培養節約習慣,在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。
要牢牢守住糧食安全底線。“手中有糧,心里不慌。”各級各部門要把保障糧食安全作為治國理政的頭等大事來抓。嚴守18億畝耕地紅線,推進傳統農業向現代農業升級,加大“三農”扶持力度,調動農民種糧積極性,避免土地撂荒,提高耕地質量,增加糧食產量,有效保障糧食和重要農產品供給,將飯碗牢牢端在自己手中。
要穩步健全剛性約束機制。各級各部門要繼續加大制止餐飲浪費宣傳教育力度,進一步發揚節約糧食優良傳統,從學生抓起,督促黨員干部以身作則,全面推行光盤行動,鼓勵“打包”帶走。監管部門要強化監督檢查,督促餐飲企業根據就餐人數控制食物總量,指導顧客科學合理搭配膳食,杜絕造成食物浪費。要把勤儉節約作為社會公德建設的重要方面,通過實踐體驗、現身說法、案例講座等形式,讓節約理念入腦入心。