□ 劉海麗
盡管我國糧食生產連年豐收,但餐飲浪費現象觸目驚心、令人痛心!
如果人人都踐行“光盤行動”,養成節約糧食的好習慣,舌尖上的浪費不僅能得到有效遏制,而且還會給中國經濟社會快速發展帶來益處。因此,我們應堅持光盤行動,讓遏制舌尖浪費成為自覺行動。
目前,我國餐飲浪費主要存在兩個方面問題。一是炫耀性消費行為助長了享樂主義風潮。因為講闊氣、講排場,動輒花上幾千上萬元請人吃頓飯,鮑魚、龍蝦等成為實力和權力的象征,還有逢年過節家庭餐桌上食物豐盛,用餐者吃一半扔一半,造成了極大的資源浪費。另一方面,市場競爭導致餐飲行業惡性發展。市場經營主體為了提高經濟效益,不切實際,大力推薦菜品,本著只講數量不講質量的原則,從而造成巨大浪費。
面對以上問題,需要政府、企業、個人共同參與。
政府要出臺相關法律法規,樹立餐桌“光盤行動”理念,遏制“舌尖浪費”。希望有關部門盡快出臺相關法規,對公款消費作出政策性規定,即使公款消費,也要按規定適度消費,首先要求黨員干部以身作則,己所不欲勿施于人,正人先正己,始終堅持餐桌“光盤行動”理念,積極引導全社會形成崇尚適度消費、鄙視過度消費的良好風氣。另外,紀委部門要加大監督力度,對鋪張浪費的黨員干部要嚴懲,殺一儆百。
企業要采取合理競爭機制,樹立餐桌“光盤行動”理念,遏制“舌尖浪費”。本著“推行厲行節約,遏制舌尖浪費”,推行“N-1”點菜模式,5位進餐客人點4個人的菜,不夠再增加菜品,確保顧客在吃好的同時,從源頭杜絕餐飲浪費;餐飲單位推出半份菜和小份菜,在節約的前提下,以滿足消費者品種多樣化的需求,為消費者在菜品份量上提供更多選擇。
個人要養成餐飲節約意識,樹立餐桌“光盤行動”理念,遏制“舌尖浪費”。餐飲節約,光盤行動,靠的是大家共同參與,是我們每個人義不容辭的責任,尤其作為黨員干部,更應肩負責任,厲行節約,堅持光盤行動,傳遞正能量,引導全社區共同參與到光盤行動中。
從古至今,勤儉節約是中華民族的傳統美德。因此,面對當前餐飲鋪張浪費現象,我們要呼吁大家樹立勤儉節約意識,大力推行光盤行動,從基層黨員干部做起,積極傳遞正能量,形成良好的社會節約氛圍。