安康新聞網訊(通訊員 葉勝峰)蘿卜是鎮坪縣6萬余畝莊稼地里秋冬季節的主要農作物,不擇地,是地都長,產量高,畝產高達上萬斤。然而當地老百姓種蘿卜主要是用來喂豬,次年用不完的空心或者爛掉。這是資源浪費!
在遠隔千里的江蘇常州,蘿卜干是當地著名特產,明代起便成為朝廷貢品。在常州眾多蘿卜干生產企業里有一家叫“黃氏蘿卜干”的尤為出名,五代相傳的加工技藝。
鎮坪有蘿卜,富硒蘿卜,長壽文化之鄉的蘿卜;常州有技術,五代相傳的技術,制作貢品的技術。能不能用常州的生產技術加工我們鎮坪的蘿卜呢?
蘇陜協作創造了這個契機,常州市鐘樓區人大副主任、總工會主席許立新來鎮坪掛職,通過深入走訪,了解到鎮坪蘿卜只有種植,沒有加工,沒有實現應有的經濟價值。于是鎮坪的蘿卜被副縣長許立新帶到了常州的工廠實驗室……鎮坪的農二代到了常州。
2018年6月10日,作為鎮坪縣森林薈原生態食品農民專業合作社的代表,我第一次隨副縣長許立新到常州,見到黃氏蘿卜干的第五代傳承人,黃老板。在蘿卜干加工車間里,黃老板親自帶我參觀,詳細講述各種設備設施的功能作用,以及蘿卜干的加工技術、配料調味。在之后的一個月我又兩次到常州學習,自此不再叫“黃老板”,改稱“師父”。師父說帶了好幾個常州徒弟,沒想到居然還帶了個陜西的。
2018年7月在副縣長許立新的幫助下引進常州“新閘”蘿卜品種,免費將種子發放到曾家鎮魚坪村、花坪村兩個貧困村進行種植,并與貧困戶簽訂訂單合同,以每市斤四角錢的價格回收。
2018年8月開始籌劃建設加工廠,為選址,許立新副縣長三番五次來我們村實地考察,幾經周折最后選址在森林薈生態谷,考慮到離村民安置點近方便上下班。改造一座閑置民房作倉儲,新建一座廠房用來加工。
2018年9月,廠房剛剛建好,師父從常州來到我們村進行技術指導。當天合作社的所有社員及附近的村民都來參加學習,從分切一個蘿卜到拌料入缸腌制。
金秋10月是收獲的季節,花坪村的貧困戶鄉親董大叔滿臉洋溢著收獲的喜悅。每年的蘿卜都是喂了豬的,還能賣錢哦,董大叔不停“感嘆”。
一個蘿卜一個坑,一塊田地一幅畫。
回收蘿卜那幾天下著毛毛細雨,天是冷的,心卻是熱的。田間地頭是鄉情,我們都在為改變而努力……
2018年10月19日蘇陜協作項目——森林薈蘿卜干加工廠歷經半年時間的籌劃建設后正式開工。雖然廠子不大,但星星之火已經點燃。鄉親們第一次在家門口上班,既高興又感到不可思議,這是前所未有的事,既能照顧家里老小,又能掙錢,掛在嘴上的,不再是“做活路”,而是“上班”。
蘿卜小人參,冬吃蘿卜夏吃姜,蘿卜可增強肌體免疫力,并能抑制癌細胞生長,對防癌、抗癌有重要作用。森林薈蘿卜干預計10月底上市,鎮坪的蘿卜,常州的工藝,歡迎品嘗。