記者 艾蓓
長江十年禁漁，“安康富硒魚”機會難得
安康，自古魚米之鄉。
從野生野長，到人工飼養，有著2000多年漁業史的安康，漁業生產逐步走上現代規范化生產之路。上世紀80年代中期，安康稻田養魚在全省非常有名，1987年全省稻田養魚現場會在漢陰縣召開，1988年漢陰縣觀音河水電站養魚產量達38.9kg/㎡，創全省最高紀錄。2005年我市引進市外投資者開發瀛湖漁業，安康開始了大水面養殖。2009年、2012年，安康漁業呈現兩輪發展高潮，特別是2012年市政府下發了關于大力發展涉水產業的意見，安康生態漁業發展迅速，連續多年漁業面積、產量、產值都居全省第一。
漁業產業既是我市的傳統產業，更是優勢產業。市漁業生產工作站副站長李志安告訴記者，安康境內江河縱橫，池塘、水庫星羅棋布，流域面積5平方公里以上河流941條，水資源十分豐富，水質優良，發展漁業有顯著優勢。全市共有水域面積57.3萬余畝，可用于水產養殖的水域面積30余萬畝，其中水庫20余萬畝、池塘1.5萬畝，另有宜漁稻田8.8萬畝。我市漁業資源豐富，天然魚類有6目13科92種，兩棲動物18種，魚類資源占全省60%以上。安康又是全國最大的天然富硒區，安康魚類檢測體內含硒，“安康富硒魚”名副其實。2019年，全市水產養殖面積18.3萬畝，占全省水產養殖總面積的24%，漁業經濟總產值19.1億元，占全省漁業經濟總產值的35%，可謂“三分天下有其一”。
據權威部門數據，“十三五”期間，我國水產品人均直接食用消費年均增速1.7%，2020年人均水產品占有量有望達到51.3公斤，未來5到10年，水產品消費仍將會保持年均1%至1.5%的增速。陜西省水產品年消費100萬噸以上，自產水產品每年僅有17萬噸左右，人均水產品占有量不足全國10%。安康本地水產品自供能力不到15%。水產品市場潛力很大，水產品生產前景十分廣闊。安康有理由在水產領域特別是在魚類生產上有新的突破，在全省領先聲、做龍頭，喊響“安康富硒魚”，使之成為省之品牌、國之品牌，世界之品牌。
國家關于長江流域十年禁捕已然全面鋪開，這對安康是挑戰，更是機遇。我們怎樣直面挑戰而抓住機遇，趁勢做大安康漁業？市漁業生產工作站站長任康說：“長江流域禁捕不會影響消費者吃魚，事實上拉旺了市場。打擊非法捕撈行為，可以斬斷非法銷售食用水生野生動物的違法利益鏈，為人工生態養殖的魚類產品提供更大市場空間，滿足消費者的多樣化需求。”
在安康漁業界有識之士普遍看來，長江十年禁漁，對安康是歷史性機遇，是真正的彎道超車機會，能否在漁業生產上躍上主導位置，機會寶貴，機會也稍縱即逝，考驗安康人的發展智慧和定力。
好魚品質在生態，富硒讓安康魚“笑傲天下”
提升品質，是生態漁業可持續發展的關鍵所在。市縣區漁業部門始終把綠色發展理念貫穿于水產養殖生產全過程，引導企業、合作社和養殖戶在漁業生產中樹立綠色環保、循環發展理念，充分發揮漁業生態屬性，利用大水面、秦巴山區高山冷流水、川道池塘和宜漁稻田等資源，大力發展生態漁業，用生態鑄品質，用品質塑生態。
圖片：廖霖 攝
旬陽綠富地生態農業綜合開發有限公司響應政府號召，2018年在旬陽縣雙河鎮流轉土地2000余畝，大力發展稻漁綜合種養，2019年成功創建為國家級稻漁綜合種養示范區。該公司負責人袁慎穩介紹，稻漁綜合種養不用化肥和農藥，減少面源污染，實現了“一水兩用”“一畝雙收”，既提高稻米和水產品的質量安全，也改善了當地生態環境。
2018年，嵐皋縣嵐翠湖生態漁業開發有限公司利用藺河庫區6500余畝水面，探索發展大水面生態漁業，實施“人放天養”、集中捕撈，取得了保護水質、生態富民的環境效益雙贏，初步實現了“以水養魚、以魚凈水”的良性循環。該公司總經理李強告訴記者，同樣大小的魚苗同樣方式養到同樣重，外邊有些地方只需要四五個月，而我們這兒需要八九個月，但是我們的魚品質上乘。公司負責人周偉介紹，大水面放養的魚好賣，幾萬斤魚到了成都水產批發市場被商家一搶而空，都夸贊嵐皋的魚好，肉質鮮美，好吃夠味，生態自然。
同樣是在嵐皋縣，綠水生態農業有限責任公司則是一家冷流水養殖企業，憑借得天獨厚的資源優勢，不斷加強生產質量管控，迅速成為業界龍頭企業。公司年產鱘魚近200萬斤，養殖鱘魚品質好，產品銷往了全國各地。
“十三五”以來，全市生態漁業以園區創建為載體，相繼開展了健康養殖示范、水產品質量安全追溯、水產養殖疾病監測、養殖水域生態環境改善等一系列產業發展工作，不斷強化養殖企業、合作社、養殖大戶的生產技能和發展觀念，提升發展能力。目前，安康市創建國家級稻漁綜合種養示范區1個，國家級水產健康養殖示范場7個，省級重點龍頭企業2家，省、市、縣三級漁業園區109家，市級水產良種繁育示范園22家。全市池塘精養、稻漁綜合種養和水庫立體養殖面積分別達到1.5萬畝、1.6萬畝和14萬畝。
安康市漁業協會副秘書長單世濤告訴記者，發展生態漁業，打造“富硒”特色，拓展傳統漁業轉型升級的空間和出路，安康已經先人一步，生態健康養殖在安康已經成為業界共識。
“我們一定要堅持做大做強，這需要全市漁業進一步統一認知，在理念上占先機，在機制上創先機，在效益上增先機，‘安康富硒魚’必會真正迎來發展的春天。”單世濤說。
安康人增益安康魚，安康漁致富安康人
安康建設西北生態經濟強市，為安康生態發展錨定了現實目標。作為生態經濟基礎和骨干，安康涉水產業無疑具有做大做強的先決條件。
安康漁業發展的主體在哪里？在資本，更在安康廣大農民群眾。群眾普遍參與，就能筑壩養水，越做越大。
近年來，市縣區政府積極引導漁業龍頭企業、漁業產業園區等漁業新型經營主體加快現代產業發展步伐，特別在脫貧攻堅的時代大勢中，積極與貧困戶建立緊密的利益聯結機制，帶動更多貧困群眾因漁增收、因漁致富。
白河縣木林森生態農業科技有限公司負責人林奇2015年返鄉創業，通過實地考察，在距離十天高速出入口5.8公里的西營鎮雙埡村，流轉土地150余畝，新建蝦塘20余個，以小龍蝦養殖為特色，打造集漁業生產、科技推廣、休閑游玩為一體的生態科技示范園。公司以每畝200元的租金流轉48戶貧困群眾的土地，貧困戶以租金入股，每年公司返還10%，20年租賃期滿后，租金全額返還。“示范園+基地+農戶”合作模式，讓貧困群眾變身飼養員、安全管理員等，在家門口就業，月收入達2000元左右。走俏的市場行情和“看得見、學得著”的示范效應，也讓當地群眾信心百倍，欲利用小龍蝦精養及蓮藕、稻田寄養等方式，發展高產、優質、高效的小龍蝦特色產業，拓寬致富門路。
豐收時節，漢陰縣永豐生態農業園區負責人陳小松比以往都要忙，因為不僅要忙著收割稻谷，還要忙著摸魚捉蝦。陳小松是縣漁業協會會長，也是漁業產業發展的帶頭人。近幾年，在安康水產試驗示范站首席專家、西北農林科技大學動物科技學院副教授吉紅的指導下，帶動澗池鎮、蒲溪鎮、雙乳鎮、漢陽鎮等鄉鎮，新華村、五星村、雙乳村、松林村、中營村、馬鞍橋等自然村重點發展生態漁業，建設稻漁綜合種養示范區1500畝，稻漁綜合種養成為村集體經濟的重要組成部分，也成為近年來漢陰縣最具特色的漁業產業之一。綜合種養不僅高效利用土地和水資源，帶動了農民增收，還成為漁旅結合、融合發展的典范，延長了漁業產業鏈條，大幅度提高了生態漁業的綜合效益。
2019年10月，藺河庫區共捕撈鰱魚、鳙魚18萬公斤，銷售額209萬元，實現分紅166.53萬元，帶動620名庫區移民貧困戶實現分紅增收，8名貧困戶實現就業脫貧。“我家4口人，一人500元，一共2000元！”南宮山鎮溢河村移民戶朱益民格外高興，“自己從不養魚，但跟大家一樣，也有分紅！”
旬陽縣桂花香生態農業農民專業合作社利用電站庫區1200畝水域開展生態漁業養殖，共吸納社員281戶、股份390股，實現135戶貧困戶全覆蓋。2017年至2019年，合作社社員入股分紅共計100余萬元，每股分紅額達2800元。
在漢濱區大河鎮流芳村，主管部門支持當地合作社發展稻漁綜合種養70余畝，平均畝產優質稻谷500公斤，畝產生態稻魚100公斤。2019年，34戶貧困戶與安康市五福鮮食品有限公司簽訂收購協議，貧困戶僅這一項增收3000余元。
據不完全統計，2017年以來，全市漁業部門引導和支持55家漁業養殖企業、30家養殖合作社和143個養殖大戶助力脫貧攻堅，帶動貧困戶1500余戶5000余人實現脫貧，人均增收1300余元。同時，以生態養殖為依托，推進漁業加工、品牌營銷、休閑旅游等發展，引導經營主體深入挖掘漁文化和農業資源，將漁文化傳承、魚類科學普及以及餐飲美食等有機結合起來，滿足群眾的多樣化休閑需求，有效拓展了產業發展空間，提升了漁業綜合效益。
品牌強產業，品質贏市場，市場促持續
沒有品牌就沒有商機。“品牌化”是安康生態漁業發展的必由之路。
2019年“安康漢水魚”集體商標創建成功。為提升安康水產品的知名度，安康市制定了“安康漢水魚”標志使用管理辦法和“安康漢水魚品鑒店”認定辦法，發布了水產品富硒標準，成立了安康生態漁業產業聯盟，開展了“安康漢水魚”優質水產品“一魚一標”產品追溯示范、“兩品一標”認證、農產品優勢區申報等工作。
今年，安康匙吻鱘、花鰱、金鱒、虹鱒、南美白對蝦等安康漢水魚水產品，貼著可追溯的二維碼“游”進了西安盒馬鮮生生活超市和安康本地市場，安康蓮花餐飲高新小吃城、安康龍舟文化園江邊漁家、石泉石鍋魚連鎖店等餐飲企業陸續掛牌成為“安康漢水魚品鑒店”，在日益具有號召力的安康特色美食領域，“吃安康魚”成為一種標志性消費行為。4月，安康市漁業協會會長、蓮花餐飲創始人楊忠，代表安康市漁業協會，將首家“安康漢水魚品鑒店”授予蓮花餐飲集團旗下安康蓮花餐飲高新小吃城。楊忠表示，將繼續助力安康生態漁業發展，進一步發揮安康市漁業協會職能作用，加強行業自律，提高行業組織化程度，支持成員單位開展水產健康養殖，創建生態循環養殖示范園區，開展水產品綠色認證、有機認證，努力實現“好水養好魚，好魚賣出好價錢”。他要求，安康高新蓮花小吃城要率先使用、開發、推廣安康本地優質水產品，積極引導健康餐飲消費，對接本地優質水產養殖企業，重點采購地道水產食材，開發魚菜品，打造安康漢水魚宴，引領做魚、吃魚、品鑒魚的餐飲文化新潮流。
也是今年4月，西安市民可以在西安市11家盒馬生鮮超市購買到代表“安康漢水魚”優良品質的鴨嘴魚、花鰱、鱘魚、金鱒和虹鱒魚。作為“2019福布斯中國最具創新力企業榜”上榜企業，能夠選擇“安康漢水魚”上架生鮮水產區，既是從滿足廣大群眾對優質水產品的消費需求，也是對“安康漢水魚”品質的充分認可，標志著安康生態富硒魚品牌建設又上了一個新臺階。
今年7月，在一些人感嘆今年生意難做的時候，汪婷繼續擴張，在安康市南環東路新開了一家石泉石鍋魚店。不同的是，她的石泉石鍋魚店是安康市培育創建的第3家“安康漢水魚品鑒店”。汪婷告訴記者，我們用的“安康漢水魚”是有溯源標簽、有品質保證、有服務保障的品牌魚，“安康漢水魚”給了我們一份保證，也給了顧客一份保證，讓顧客能夠看得清清楚楚，吃得明明白白。
新冠肺炎疫情不阻人們對安康魚的青睞。疫情過后，“安康漢水魚”抓住日常復活之機，廣泛活躍在抖音、微信公眾號、網站等各大平臺，如何選魚、吃魚成為人們競相關注的熱點，安康生態漁業公用品牌知名度和影響力得到了快速提升。“安康漢水魚”成為安康茶葉、安康魔芋之后又一亮眼名片，走進大市場，走進千家萬戶。
苦干實干+科技興漁，好機制呼喚“漁業強市”
西北農林科技大學研究員劉超在安康開展漁技推廣已經多年，他結合安康漁業生產實際編著的《淡水養魚生態技術》對指導安康漁業生產意義重大。他將現代高新技術綜合應用到傳統漁業生產中，優先配置各生產單元和生產要素，使物質流和能量流在系統中良性循環，構成一種漁業綜合生產體系，是保持生態平衡，實現持續、穩定、高效的一種漁業生產模式。近年來安康漁業發展迅速，正是通過科技創新催發了漁業發展新動能。
近年來，安康市始終堅持科技興漁理念，大力實施校地合作、院地合作，依托專家團隊，先后組織開展了匙吻鱘、多鱗白甲魚、鱸魚、草魚等苗種人工繁育和南美白對蝦淡化養殖等科研項目，在全省率先啟動了“安康市集裝箱循環水養殖技術與產業化開發”和“凈水漁業立體綜合養殖”科研項目，積極推動內陸地區南美白對蝦淡化養殖和觀賞魚養殖示范工作，相繼完成了《漢江安康段漁業生態養殖技術研究與示范》《匙吻鱘高效養殖技術研究與示范》等中省漁業重點科技推廣項目9項，獲得省部級以上獎項11個，在種源培育、生態養殖、病害防治、水產品加工、漁業信息化等方面努力開創了安康特色。
大連海洋大學海洋科技與環境學院院長劉鷹在安康調研時指出，安康市充分發揮本地資源和院校科研優勢，積極開展“產學研”合作，對陜西漁業轉型升級、推廣名優水產品種有著重要的示范意義。
任康告訴記者，新時代安康漁業轉型發展，既得益于政策的支持和引領，也得益于不斷的科技創新和技術推廣。依托校地合作平臺和科技聯盟平臺，積極推廣漁業發展新技術、新模式，推動實用技術轉化，安康漁業走出事半功倍的科技致勝之路。這兩年，中科院桂建芳院士專家工作站在鎮坪縣掛牌成立，市政府與大連海洋大學簽訂了戰略合作框架協議，漁業部門與西北農林科技大學安康水產實驗示范站合作更加緊密，共同設立了生態漁業產業科技創新示范基地，支持漢陰永豐生態農業科技有限公司等企業走漁業融合發展的路子，聯合開展了南美白對蝦“工廠化淡化育苗+池塘精養”模式試驗示范工作，西北農林科技大學3名研究生畢業后就和漢濱區五福鮮公司簽訂了合作協議，在觀賞魚養殖、良種繁育、漁業現代化方面開展了示范養殖和創業工作。在西北農林科技大學安康水產試驗示范站的支持下，安康市在2019年水產技術推廣職業技能大賽中榮獲陜西省團體一等獎。同時，政府支持加工企業與院校合作，推動安康漁業深加工，延伸產業鏈條，“瀛湖小魚”“稻花魚”“風干魚”等即食食品走俏市場。
2016年研究生還沒畢業的馮鵬就成立了安瀛農業科技有限公司。在吉紅教授全方位的技術指導下，2017年8月，馮鵬帶領團隊攻破了斗魚繁殖技術，填補了西北地區空白。
漢陰縣永豐生態農業園區負責人陳小松說，在漁業科技專家的支持下，如今魚塘的畝產從250公斤增至1000公斤，而且增加了觀賞魚等新品種，稻漁綜合種養模式更是吸引了周邊眾多群眾參觀學習。2018年，公司被評為安康市水產良種繁育示范園，2019年被評定國家級水產健康養殖示范場、安康市富硒水產專家工作站和安康市新型職業農民實訓基地。公司帶領村民以漁增收致富，決心打造漢陰特色漁業第一村。
陜西壹加壹農業科技有限公司2016年開始南美白對蝦海水淡化養殖，負責人柯華介紹，公司在漁業部門和西北農林科技大學、大連海洋大學、中國科學院海洋研究所等方面的共同支持下，不懈努力，攻克了南美白對蝦海水淡化養殖技術和工廠化循環水養殖技術。他說，苗種優選、穩定安全的水環境、精細化養殖管理、富硒特色等都是南美白對蝦綠色、無公害優良品質的重要保障。下一步，柯華的目標是將公司打造成為西北、西南地區工廠化循環水養殖對蝦的標桿企業。
吉紅告訴記者：“安康漁業的產業基礎已經初步具備，隊伍也越來越齊整，工作條件和我們當年來的時候完全不可同日而語。下一步，即將進入鄉村振興戰略實施階段，我個人充滿期待。我堅信，大家攜手共進，安康漁業的明天一定會更加輝煌，一定會為當地經濟社會發展作出應有的貢獻。”
漢水依舊，漁歌漸興。“西北漁業強市”，也必當為西北生態經濟強市背書。
