節后,餐飲用工比較緊缺,一些招聘單位想出新招來搶服務員,不僅買三金,還有春游秋游生日禮品,以及帶薪年假等。服務員行業年年節后“用工荒”,應該怎么來破解這個難題?
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現象:買三金春秋游帶薪年假高福利搶服務員
“喊半天都不見個服務員,這人手也太緊缺了!”昨天,市民馬先生在南郊一家火鍋店包間吃飯,倒水、準備再加菜時,叫了幾次也不見有服務員,后來服務員氣喘吁吁地跑來說抱歉,說因為一些員工節后沒有來,店里缺服務員,她一個人要管4個包間。
“最近服務員不好招。”2月11日在建工路招聘會上,西安大通餐飲公司招聘負責人說,他們要招10名服務員,月薪2100元以上,單休,每天工作8個半小時,前來應聘的人寥寥無幾。昨天,記者再次聯系該公司,服務員還沒有招夠。維也納酒店負責招聘的宋女士也表示,現在餐飲服務員很緊缺,他們招聘餐飲部服務員6名至今沒有招夠。“月薪1800元,還有提成、店齡工資等,而且福利待遇也很好,提供免費食宿,購買三險,享受生日禮品,每年春游和秋游、帶薪年假、節假日禮品等福利,希望能招來人。”宋女士說。
原因:勞動強度大普遍缺乏人才培養機制
業內人士普遍認為,餐飲服務業勞動強度大、普遍缺乏人才培養機制,造成基層員工招聘難、留不住的尷尬局面。西安飯店與餐飲協會會長高衛平說,節后用工緊缺有幾個原因,一是老員工回家過年,節后還沒有來上班,一些人因為種種原因不愿再干這一行;二是觀念問題,在許多人眼里,服務員沒出息,吃的是“青春飯”,沒有發展前景,一旦碰到“好活兒”便跳槽走人;三是服務員工作量相對比較大,多數90后年輕人和一些城市里的待業人員不愿意吃這種“苦”。“目前,西安餐飲服務員工資高的在2000元以上,低的1500元左右,整個行業的經營環境條件比之前有很大改善。”高衛平說。
采訪中,記者發現,還有一些服務員,因社會保障不到位、沒有發展前景辭職。林女士說,現在很多零售、餐飲單位不給員工買三金,沒有保障。而且,掙錢不是唯一目的,她更希望自己能有一技之長,學個手藝。“服務員一般都是年輕女孩,這個行業流動性很大,我原來的一個同事嫁人后,婆家給找了份好工作,當然就不愿意干服務員了。”
破解:平等轉變放寬溝通“四方”攜手
如何來緩解這些問題呢?西安市職介服務中心策劃咨詢部部長張戰倉說,消費者就餐時應正確地對待服務員,雙方都是平等的;求職者也應轉變就業觀念;餐飲單位應逐漸放寬年齡限制,不再局限于年輕人員,在社會保障等方面有所提高,設立薪酬激勵機制,實行人性化管理,用真心留住員工;相關協會、職能部門加強溝通,打通用工信息渠道等。
會訊:今明第二場招聘會等您來
今明兩天9:00-14:00,本報“幫您找工作”第二場招聘會將舉行,63家招聘單位提供1260個崗位,主要涉及營銷、行政、財務、文職等崗位。地址:西安市南二環西段123號富秦大廈,所有求職者免費入場。
2月找工作西安還有這19場大型招聘會
本月西安還有19場大型招聘會,請您別錯過。
2月21日:營銷、技能、服務類專場招聘會;
2月22、23日:酒店、商超、貿易、服務類專場招聘會;
2月26日:2014年首場高校畢業生專場招聘會;
2月28日:民營企業緊缺人才專場招聘會。地點:南二環西段123號富秦大廈。
2月19日、2月26日:營銷、技能、文職類招聘會;
2月15日-16日、2月22日-23日:綜合型人才招聘會。地點:省體育場國際展覽中心北三樓。
2月15-16日、22-23日:2014陜西中大春季人才交流大會;
2月19日:2014陜西中大營銷、文職專場人才交流大會;
2月26日:2014陜西中大機械、電子、 IT、 制造業專場招聘會;地點:省圖書館一層(西安長安立交橋北)。
2月20日:網絡招聘服務周現場招聘會;
2月25-26日:58同城特約企業技能型人才供需洽談會。地點:建工路28A號西安市人力資源和社會保障大廈一層。
2月15日:農民工專場招聘會;
求職檔案他們希望找到一份工作
2月21-22日:“西部家政”專場招聘大會;2月28日-3月1日:網絡招聘服務周現場招聘會。地點:西安市大麥市街人力資源市場(大麥市街副86號)。2月15-16日:新春首場人才交流大會。2月22-23日:2014陜西貝爾春季人才交流大會。地點:西安曲江國際會展中心A館一樓。
No.1 陳國勝,男,52歲,中級工程師職稱,30年工作經驗,求職意向:建筑管理方面工作,月薪6000元,雙休,繳納五險一金,管吃管住。
No.2 孫巨東,男,57歲,下崗職工,求職意向:保安門衛,月薪1800元以上,最好在長安區附近,如果單位太遠要求管吃住。
No.3 黨紅霞,女,42歲,保潔、家政工作經驗13年。求職意向:家政、月嫂,月薪3000元以上。