1月16日，安康城區一黑作坊的地上擺放著制作問題肉制品的原料 毛明博攝
華商報 記者 毛明博：1月16日下午，安康城區教場社區慈幼巷一出租屋內，五六名工人正在加工肉制品。有的拾掇放置在地上的豬頭肉，有的忙著蒸煮冒出刺鼻氣味的豬肉。不遠處的另一家，過期雞腿被浸泡在塑料桶內。據了解，這兩家作坊沒有任何資質，制成的肉制品流向安康城區市場……
400余公斤問題肉被封存
1月16日，安康市藥監、公安部門聯合檢查時，接群眾舉報稱，有人在城區慈幼巷14號出租屋內違法加工肉制品。執法人員隨后在該處發現了正在制作的肉制品。
漢濱區藥監局食品藥品稽查大隊隊長張鋒說，被查獲時，作坊中放在大盆中的豬頭肉還冒著熱氣，正在蒸煮的肉散發出刺鼻的味道。該作坊的另一加工點內，執法人員現場發現，工人正在污水橫流的場所加工豬肉，工人稱“制作好的肉制品就近在安康城區市場上銷售。”
“目前，作坊老板已不見蹤跡，我們封存了400余公斤問題肉品。藥監部門正聯合公安機關尋找作坊老板。”張鋒說。
在另外一處被舉報的雞腿加工作坊，大量雞腿被浸泡在幾個高約80厘米、直徑50厘米的塑料桶中，桶內液體污濁不堪，正在生產和浸泡的雞腿已超過保質期半個月。
嚴打地溝油、病死豬、毒豆芽
張鋒介紹，這兩家無健康證、衛生許可證、動檢證、檢疫證明和營業執照等手續的肉制品黑作坊已被取締，案件正進一步調查處理中。
據了解，從1月16日起至4月20日，安康市各級公安機關將依法嚴厲打擊使用劣質原材料或非法使用非食用物質，生產鮮乳及乳制品、食用油、調味品、保健品、高中低檔酒類等有毒有害食品的黑作坊、黑市場、黑工廠、黑窩點。重點打擊“地溝油”“病死豬”“瘦肉精”“毒豆芽”等嚴重危害食品安全的犯罪活動，確保人民群眾食品安全。
