春節將至,根據市場價格監測,1月28日生豬價格下跌至5.8元/斤,較1月2日8.0元/斤每斤下降2.2元,跌幅達27.5%,較2013年同期的9元/斤下降35.55%,現行市場價5.8元/斤,豬糧比價為5.17:1,已跌破盈虧平衡點6.0:1!
主要原因是:一是2013年一直在低位運行,最高漲到8.2元/斤且只維持有2個月,很多養殖戶等待觀望,導致存欄增加,出現嚴重供大于求,春節臨近,各養殖戶恐慌出售。二是市場供應充足,餐飲業、肉食品企業等對豬肉大宗消費需求量減少。三是隨著人們生活質量的提高,人們消費結構也發生了變化,相對高檔牛、羊、魚肉等需求增加,對豬肉消費需求逐漸減少!
往年這個時候豬價最好,今年則是“跌勢運行”,這讓養殖戶都有些措手不及,“也不知道這一輪跌勢什么時候會趨緩。”很多養殖場的數百頭種豬等待出欄,可約不到收購商,每個人的回復都是再等等,“現在不出是賠錢,出了還是賠,很多養殖戶看價格走跌,不愿意出欄,開始有了惜售心理停止拋售。
相比生豬收購價,豬肉零售市場價格下跌不太明顯。豬肉價格(后腿去骨肉)12-13元/斤。牛羊肉價格上漲,其中牛肉38元/斤,較本月初34元/斤上漲10.52%,較2013年同期32元/斤上漲15.79%,羊肉35元/斤,較月初32元/斤上漲8.58%,較2013年上漲30元/斤上漲16.67%!