西安新聞網-西安晚報訊 （記者李媛 實習生劉青）今年以來，我市餐飲業出現利潤下滑、發展減緩等情況，部分中高端餐飲企業營業額甚至出現負增長。為確保我市餐飲業持續健康發展，市商務局將積極引導高端餐飲企業調整經營方式，向大眾化、特色化餐飲轉型發展。
上半年，我市住宿和餐飲業完成增加值74.32億元，同比增長1%，低于目標任務6個百分點。針對這一情況，市商務局將多舉措擴大餐飲消費，促進餐飲企業轉型發展。鼓勵大型餐飲企業連鎖發展，擴大經營規模，形成規模效應，提高市場占有率。大力發展大眾化餐飲，充分滿足市民日常餐飲消費需求，提升餐飲行業服務水平，擴大市場份額。
我市將充分利用現代服務業資金的引導帶動作用，促進高端餐飲企業調整經營方式，向大眾化、特色化餐飲轉型發展。目前，部分餐飲企業已經著手調整經營策略，有的發展大眾化婚宴，有的推出平價菜、半份菜等特色服務，效果良好。
