通訊員 聶艷秋
從花椒到花椒醬，一字之差，身價倍增。在白河縣城關鎮安福村，安康悅香銘農業開發有限公司負責人張吉斌就是這一“神奇變化”的推動者。
走進張吉斌的花椒醬加工廠，一股麻辣的鮮香味撲鼻而來。一粒粒新鮮的花椒，經過多道工序后，變成了花椒醬，送往千家萬戶的餐桌上。春節臨近，花椒醬加工廠也愈發忙碌。剛送走江蘇溧陽1000瓶花椒醬的訂單，張吉斌便馬不停蹄地前往周邊縣區談訂單、聊合作，準備年前再大干一場。
“花椒醬是我們主打產品，在市面上非常暢銷。除此之外，我們也不斷改善配方、研發新品，根據不同地區人群的口味，生產出消費者喜愛的好味道，讓安福村花椒醬走得更遠。”相較于2019年初見時的靦腆、不善言辭，現如今的張吉斌經歷了“種植大戶—小作坊—加工廠”的產業三級跳，不但對花椒產業有自己的見解，對公司下一步發展也能侃侃而談。
從自家種植到帶領農戶實現400畝花椒規�；N植，從年產1500瓶的小作坊到年產2萬瓶的加工廠，從關門閉戶的單打獨斗到吸納20余位村民就近就業，原本微不足道的小花椒，在張吉斌的手中實現了從“提籃小賣”到“走進商超”的華麗轉身。
加工廠的良好運營，并沒有讓張吉斌安于現狀。2022年，一次偶然的機會讓張吉斌萌生了將白河木瓜加入自家醬中的想法。“木瓜不僅營養豐富，藥用價值極高，還有美容保健功能。而且村上就有300畝木瓜，原材料供應也沒問題。”創新的想法是有了，但廠房不大、資金受限這一系列的問題卻又擺在眼前。了解到張吉斌的想法后，鎮村多次進行實地考察，積極協助擴大廠房規模、申請專項資金，并聯系研發企業。經過不斷的嘗試，2023年11月，“木瓜蒜蓉辣醬”正式上市。同年12月，張吉斌帶著他新研發的“木瓜蒜蓉辣醬”參加了在西安舉辦的白河木瓜產業招商推介會。
如果說建立花椒醬加工廠，推動花椒延鏈發展，是張吉斌抓住農業農村經濟發展重大機遇的明智之舉。那么入駐抖音商城、創辦工廠公眾號，便是他搭上“電商快車”，拓展銷售渠道的有力抓手。2023年，張吉斌的花椒醬通過各類電商平臺遠銷全國各地。
花椒產業的轉型升級，只是城關鎮推動農產品加工業發展的一個縮影。近年來，城關鎮以“農頭工尾”“糧頭食尾”為抓手，立足“土”資源、深挖“特”價值，以特色產業為引領，做大做強農產品加工業，推動一二三產業融合發展，實現農產品“鏈”式發展，拓展農業產業增值增效空間，鋪就群眾增收致富路，為全面推進鄉村振興、加快農業農村現代化發展提供了有力支撐。
