安康新聞網訊（通訊員 向富利）為貫徹落實《安康市人民政府辦公室關于關于進一步加強“地溝油”治理工作的實施意見》，5月11日，高新區食安辦、食藥監局、城管局、環保局聯合召開餐廚廢棄物集中處置工作會議，確定高新蓮花、睿智餐飲、金洲美食等10家餐飲企業為試點單位，對其產生的餐廚廢棄物由專業公司進行集中收集處置。
按照實現餐廚廢棄物減量化、資源化、無害化和產業化的原則，四部門聯合印發了《安康高新區餐飲經營單位餐廚廢棄物處置工作實施方案》。本次試點由食藥監高新分局統一采購餐廚廢棄物油水分離裝置，免費配發到餐廚廢棄油脂產生量大的酒店和火鍋店，分離后的油脂和廢渣由具備相關資質的安康中輝環�？萍加邢薰久赓M回收，按規定進行處置并做好臺賬記錄。
據了解，餐廚廢棄物成分復雜，有機物和油脂含量高，易于腐爛，處置不當不僅對環境造成污染，而且部分餐廚垃圾被用來喂養“泔水豬”或提煉“地溝油”，對食品安全構成了不良影響。統一收集后的餐廚廢棄物經過組合分揀、除雜破碎、蒸煮反應、固液分離、機械壓榨等流程，實現廢油、廢水、廢渣分離，廢油經過加工制成工業油脂和生物柴油，廢渣通過蠅蛆養殖制成高蛋白飼料原料，實現餐廚廢棄物無害化處理和資源化利用。下一步，高新區將在總結試點經驗的基礎上全面加強餐飲經營單位餐廚廢棄物管理，建立起網絡完善、處理良好、管理規范的餐廚廢棄物回收處置體系。
