旬陽縣衛生局、教體局于12月5日召開了全縣2014年農村義務教育學生營養改善計劃學生營養健康狀況監測評估工作啟動暨培訓會，58個監測學校負責學生營養膳食操作的工作人員參加了會議，標志著該縣全國第三輪學生營養監測評估工作正式啟動。
該縣自2012年被確定為國家重點監測縣以來（全省43個常規監測縣，國家級重點監測縣僅3個），每年對58所常規監測學校及6所重點監測學校進行監測。其中常規監測包括在校學生數、供餐模式及人數、廚房設施等基本情況和學生身高體重、學生膳食攝入及因病缺課情況；重點監測包括學生營養知識掌握情況、學習成績以及血紅蛋白、白蛋白、維生素A和維生素D等營養狀況生化指標檢測；通過監測評估，掌握學生營養健康基本狀況、貧血率、微量營養素缺乏和常見病發生以及食物攝入情況，了解學校健康教育課開設情況、學生營養知識知曉率及其知識來源和學生學習成績，為下一步綜合干預措施的制定提供科學依據。
