本報訊（通訊員 付東 馬艷）鎮坪縣為全面推進全域旅游發展，把提檔鎮坪生態特色美食產業發展作為全域旅游重點要素，依托鎮坪古鹽道歷史文化和高山富硒資源，鼎力打造鹽幫菜系菜品，滿足群眾和來鎮坪游客的飲食需求，促進一三產融合發展。
鎮坪組建鹽道菜系開發有限公司，設立鹽道美食研究院、成立“鎮坪鹽道美食協會”，并在省市設立鹽道菜系專營門店，招商研發推廣鹽道菜肴、鹽道風味小吃。進一步挖掘特色菜品，出臺鹽道菜系開發推廣方案，積極培育市場主體，加快老街鹽道美食一條街和陽安美食村建設。
同時，建立鎮坪美食產業發展基金，出臺《鎮坪美食產業發展扶持辦法》，加大政策與資金扶持，促進美食產業標準化、規模化發展。進一步整合人社、文廣旅游等部門培訓資源，加大對餐飲業經營管理和專業技術人員的培訓力度，不斷提高從業人員的整體素質，每年舉辦一次鎮坪鹽道美食烹飪大賽，加強交流學習推廣，借力中省市新聞平臺，加強鎮坪鹽道美食宣傳推介力度，打造鎮坪鹽道美食名片。
