趙娟
最近一款烏梅湯讓中藥茶飲火爆大江南北,中藥茶飲又叫中藥代茶飲,是用中草藥與茶葉配用,或以中草藥(單味或復方)代茶沖泡、煎煮,然后像茶一樣飲用。
中藥代茶飲是中醫治病調理、強身益壽的特殊中藥劑型,在醫療保健事業中發揮了重大作用。具有以下幾個優越之處:
中藥代茶飲可根據病情需要辯證組方、隨癥加減,使用方法簡單,既保持了中醫湯劑顯著的特色,又克服了傳統湯劑煎煮煩瑣、攜帶不便等缺點,與現代生活節奏加快的發展趨勢相適應。
中藥材經炮制成細絲、小段,表面積增大,與溶媒接觸面增加使藥物的有效成分經煎煮后易于溶出。實驗證明:這些藥物經粉碎后的藥液濃度,較未粉碎藥材浸出液的藥物濃度高得多,同時避免了湯劑因加工、久煎久煮造成某些藥物有效成分的損失。
就藥物組成而言,代茶飲組方除注重辯證及配伍嚴謹,其突出特點為選藥精當,用藥量輕,較之湯劑之藥藥性平和,無傷胃之虞,且味多甘淡,既有除疾調理之功,又無味苦難咽之弊,對小兒患者尤為適宜。中藥代茶飲所用中藥,多為具有解表、清熱、止嗽、除濕、和胃、消導、通便、祛暑、安神、補益等作用之品,善治外感風寒、外感風熱、痰濕犯肺、濕熱內蘊、食積不化、腸燥津枯、暑熱傷津、心神不寧、氣血兩虛所致諸癥。
中藥代茶飲用量輕,宜頻服,且藥性平和,無損胃氣,故可長期堅持服用,緩圖其效,對許多病證,長期服用藥茶,可使藥物的有效成分在體內達到量化標準,致使藥效更加鞏固,作用更為持久。
中藥代茶飲用藥平和,可調和臟腑陰陽、氣血盛衰,是中醫眾多養生保健、抗衰老的方法之一。
需要注意的是,中藥代茶飲的食用方法頗多,其中煎服法最為常用:傳統的煎服法是將茶方中諸味中藥置茶具中,加水,煮沸約10至15分鐘后離火,取汁,煎2至3次后合并藥液,過濾,代茶頻飲。其次,不是所有人都能喝同一代茶飲,應因證飲用,因人制宜,建議進行體質辨別后飲用。