安康新聞網訊（實習記者 羅偉 通訊員 劉道春）作為第九屆中國長江三峽國際旅游節主要活動之一，第八屆三峽美食文化節暨第二屆萬州烤魚節自2018年7月開展以來，深受游客喜愛。本屆美食節的主題是“品鑒三峽美食 樂享美好生活”。11月8日-11日四天，美食節進入活動高峰期，上百種三峽美食集中亮相現場，上萬名游客飽了口福，嘗遍三峽美食。
萬州烤魚聞名全國，在萬州吃萬州烤魚更是一種奇妙的美食享受。11月8日下午，美食展現場舉行了魚王爭霸比賽賽，評出了“萬州魚王”。
據了解，這條魚王屬鱘魚品種，長達2米，重量超過200斤。魚王在巡游展示后，被烹制成“萬州烤魚王”，給游客帶來視覺與嗅覺雙重盛宴。美食節專為市民和游客設定了“千人長桌烤魚宴”，“色香味俱全，說的就是萬州烤魚！”游客紛紛豎起大拇指表示，這個活動簡直太棒了。
除了烤魚，活動現場還舉辦了三峽庫區特色商品展和特色美食展覽現場，集中展示展銷上百種涪陵區、長壽區、開州區、梁平區、忠縣、云陽縣等重慶長江三峽沿線地區、達州市、利川市的特色美食和調味品、腌臘制品、農副土特產品等特色商品。
此外，現場還推出了“三峽第一蒸”、“三峽第一湯”等活動，評選出萬州餐飲名店（名火鍋）、萬州烤魚名店、萬州名菜（名小吃）。外地游客表示，此次美食節不僅是一次吃的體驗，還是一次三峽文化、區域特色飲食文化的交流學習經歷。
在9日上午，現場將進行“萬州十大烤魚名師”評選，參賽廚師一要完成組委會確定的一種味型烤魚，二要從泡椒、酸辣、豆豉中自選一種現場烹制，評委從色、香、味、型、營養、創新等方面綜合評分。10、11號，現場則將進行 “跟特級廚師學家常招牌菜”活動，川渝地區知名大廚親自掌勺為游客現場獻藝，愛做川菜的市民和游客現場學藝。
