本網訊（通訊員 周亭松 李成寶）近日，漢濱區縣河鎮在紅升社區舉辦首屆“魅力黃洋河”美食烹飪大賽，旨在通過集中展示地方美食，助力提升“美味縣河”知名度。
比賽在紅升社區舞蹈隊腰鼓表演中拉開帷幕。廣場兩側的操作臺位一字排開，參賽廚師整齊著裝，煎炒烹炸各顯神通。依照比賽規則，每位參賽選手以雞為1道固定菜，另外2個自由創作，以體現地方特色的炒菜為主、面食小吃為輔。
工作人員依次將新鮮出爐的菜肴呈送給5名專業評委和10名群眾評委品鑒，評委組根據菜品色、香、味以及營養搭配和擺盤造型評定打分，最終評出金獎1名、最具特色獎2名、最佳人氣獎3名、優秀獎若干。
比賽中還設置了群眾品鑒環節，60多道精心制作的美味佳肴讓參與群眾一飽口福。紅升社區居民汪德玉說：“我們縣河是個山清水秀的好地方，舉辦美食大賽這是第一次，能吸引各個地方的游客來品嘗我們縣河的味道，特別是辣子雞，做得很好。”
“縣河辣子雞”縣河群眾自發制作傳承的地方特色美食，深受消費者好評。2022年，“縣河辣子雞制作技藝”入選漢濱區第九批非物質文化遺產名錄。全鎮現有農家樂33家。隨著周邊游、近郊游不斷升溫，當地計劃再新開業12家農家樂和民宿。
“我們經營農家樂9年了，今天參加美食節，我們準備了縣河辣子雞、玫瑰茄子還有香辣排骨。”農家樂業主陳正榮說：“感謝政府提供這樣的平臺，讓更多人了解縣河，希望大家常到縣河游玩。”
近年來，縣河鎮以發展全域旅游為龍頭，抓項目、強產業，著力建設特色生態旅游名鎮、紅色教育基地重鎮，助推全域旅游產業轉型升級，以紅色縣河、田園縣河、美味縣河、人文縣河“四個縣河”為抓手，持續推動高質量發展。
“通過農家樂、民宿帶動和地方美食品牌打造，解決游客來縣河最基本要求--吃的問題。”縣河鎮黨委書記郭磊表示，舉辦首屆美食大賽目的就是展現、挖掘、開拓縣河的美食，推動實現“四個縣河”中關鍵一個“美味縣河”。假日期間，縣河鎮將全力保障好服務好來縣河的每一位賓朋，用品質和熱情歡迎八方游客。
