通訊員 黃小柳
“當知素日惹神饞，此物蟠桃不及鮮。屢屢絲絲緣可系，年年歲歲意相牽。龍須苒裊三千尺，鶴算恒昌八百年。壽面芳辰堪祝嘏，天倫與月共團圓。”一首《七律·安溪長壽面》道出了長壽面的真諦。一碗長壽面寓意著新的一歲長壽平安，還象征著今后的日子幸福綿綿不絕。
生日吃長壽面是中國的傳統，記得小時候我就盼著過節盼著過生日，盼過節是因為不用上學，還有漂亮的衣服和好吃的零食，盼過生日是因為在那個物質匱乏的年代，可以光明正大的在哥哥姐姐的目光中享受著獨一無二的長壽面加兩個荷包蛋。
我三歲時，父親就去世了，我就成了別人眼里的小可憐蟲，但實際上我從未有此感受。我媽一個農村婦女，用自己的肩膀扛起了這個家，給了我一份不比其他小朋友少的愛，不管家里多窮，村里其他孩子有的我都有，別人沒有的我也會有。特別是過生日，媽媽的那一碗撒著蔥花冒著香氣的長壽面，總是按時讓我狼吞虎咽地享受。
我的生日是深秋十月，小的時候從床上爬起來就吃上了一碗熱氣騰騰的面條，慶祝著自己的生日，只知道面條好吃卻不知道長壽面是如何做出來的。直到初二那年，我早早的起床，看著媽媽從面缸舀出三四碗面，用自己從水井擔回來的水慢慢地一點一點倒進面粉里。右手調面，左手倒水，待水面融合成絮狀后，媽媽就用雙手伸進面粉里使勁地揉啊揉啊，使面粉成為面團子。揉完面團子后，媽媽仔細地搓了搓手上和盆子四周的面粉，然后用另一個盆扣在上面，說是醒面，還說著揉面三光，要手光、面光、盆光，糧食來之不易要珍惜，手上、盆上留沾的面粉在以前或許都是一家人一天的口糧，面光是搟出來的面不僅好看，還特別“勁道”。面醒到十幾分鐘或者二十多分鐘的時間，媽媽就用一根粗粗的搟面杖，搟出長長的面，做出了氤氳升騰的一碗長壽面。
在后面的生活工作中，媽媽那一碗長壽面就如燈塔，照亮我前行的路……年齡的變化，身份的轉換，才體會著當母親的艱辛不易。以至于兒子生日時，我也會親手做上一碗長壽面，傳遞著一個母親對孩子的期盼祝福。
隨著年齡的漸長，慢慢的一碗長壽面變成了一個生日蛋糕，家人的祝福變成了朋友之間的交流，地點也從家里搬在餐館或KTV。
母愛大于天，母愛無止境，這輩子我住過最貴的房子是媽媽的心房，吃過最好吃的面條是媽媽做的長壽面。在媽媽眼里不管我多少歲，我還是那小小的丫頭。許多年沒有在家過生日了，許多年沒有吃到媽媽做的長壽面，今年我決定改變一下以往的慣例，在我生日那天親手給媽媽做上一碗長壽面，因為媽媽十月懷胎孕育了我，一朝分娩拼盡全力帶我來到了這個多彩的世界。這天是我人生的開始，是我睜眼看世界的第一天，是生命的起源。
歲月的年輪，悠悠前行，一路的風吹雨打，滄桑了媽媽的臉龐，染白了他的鬢發，回家喊那一聲媽是我現在感覺最幸福的事，因為“子欲孝而親還在”。媽媽的那碗長壽面的做法我將學習傳承，因為媽媽的那碗長壽面是失敗時給我的安慰，是成功時給我的掌聲，是快樂時我的快樂；媽媽的那碗長壽面似溫暖的陽光，驅走低谷的陰霾和惆悵；媽媽的那碗長壽面似厚重的土地，給我無限希望，激勵我勇往直前，永不言棄……
