王典根
兩山夾一川，雙河穿其間。沒有幾天工夫，是不可能走完恒口古鎮的村落。我駐足這塊向往已久的古老大地，當矗立鳳凰山巔，從梅子鋪大南溝矚目月河，最令人震驚的就是梅子鋪貢米和明月寺貢茶。
恒口古名“衡口”，因水而興，以河為名，那時商客如云、店鋪林立，恒口鋪、五里鋪、梅子鋪熙熙攘攘的人間煙火味，既有四川菜的辣味、陜南菜的酸味、湖北菜的香味。恒口味道取材廣泛，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用酸辣著稱。恒口芝麻燒餅香酥撲鼻、糯米黃酒甜香綿長、手工涼面勁道爽口、富硒貢米粒粒生香。
梅子鋪現是恒口的一個片區，兩山夾一川的“v”形走勢，山水資源豐富，最高海拔1200米，逶迤的鳳凰山植被茂密，土壤硒元素高，造就梅子鋪什么都是特色。恒口地處南北交界之地，既不像北方只見小麥卻未曾體驗插秧的樂趣，也不像南方只見水稻卻不曾見風吹麥浪的遺憾，各種農作物隨處看見，金燦燦的稻田、飽滿的玉米、圓滾的紅薯、洋芋蛋蛋，還有黃豆、綠豆、紅豆等各色豆類，可輔種蕎麥、芝麻、花生、魔芋、花椒等經濟作物。除此之外，餐桌上可見芹菜、青菜、白菜、苦瓜、絲瓜等時令蔬菜，真是不勝枚舉，各家吃著自己種的健康食品，過著悠閑的慢生活，常�？吹揭蝗洪L壽老人端一杯明月寺綠茶，在馬路邊遛彎、談笑。
最讓老人們引以為豪的，那就是稻魚共生傳統耕作的恒口貢米，貢米營養價值豐富，多次被評為全國“名特優新農產品”。那是由盛產稻谷的梅子鋪老百姓遵循古法耕作，把有機家肥當底肥，用天然山泉水灌溉的成果。早在南宋年間，月河川道屯田抗金，修渠引水以資溉田，架筒車提水灌田，就有大規模開辟創設千工堰、萬工堰、永豐堰的先例。自此，人們修田引水從未間斷，“恒口貢米”成為百姓的“致富糧”。隨著市場對高檔農產品的需求日益擴大，恒口示范區挖掘歷史文化，整合各村品牌，統一品種、統一標準，推出了“硒谷安康，恒口貢米”的知名商標，按照規�；N植、基地化管理、標準化生產、產業化經營，相關產地成功納入中國名優特新農產品生產基地，線上線下市場持續走俏熱銷，深受消費者和游客青睞。
稻田還是那塊稻田，稻田早已不是那塊稻田。恒口示范區以村集體聯建為核心，以產業聯盟為路徑，以資源聯享為目的，通過舉辦“插秧節”“打谷節”、種植“五彩稻谷”、建設“稻米文化館”，積極探索農文旅融合觀光農業發展的新路徑，讓沉睡的資源“活”起來，群眾的口袋“鼓”起來。王鳳琴通過“稻魚共養”“稻油輪作”等方式不斷提升種植效益，整合優勢資源做成了稻谷種植、生產、銷售一條龍產業，并針對大城市家庭人口消費狀況，走精品化、小包裝道路，生產的罐裝、真空裝富硒米非常走俏，已銷往上海、南京、西安等大城市。程家琦深挖農耕文化，做強特色農業，創辦“稻夢時光”產研學基地，讓廣大師生享受江南小鎮才有田園風光，聆聽鄉野山澗才有的豐收交響，邂逅屬于南山水土的農味飄香，既深刻體會“鋤禾日當午，汗滴禾下土”的含意，又領略“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”的真諦。左麗君運用空間美學提升鄉村形態，依照“產景相融、產旅一體、產村互動”的思路，建起“稻夢時光”露營基地，讓大家喝著黃酒、品著糕點、聽著音樂、賞著烤魚、住著民宿，在夜晚的狂嗨音浪中釋放心情。
如今，只見田野間千畝稻田一片蔥綠，新修的花池中百花爭艷，一幅宜居宜業宜游的和美鄉村畫卷，傳統村落蝶變為一個集農業觀光、民俗體驗、鄉村美食、師生研學、親子娛樂、風情客棧、休閑康養等功能為一體的現代化農業精品田園，“溪映明月·南山云見”農文旅片區成為小有名氣的打卡“網紅地”。
