本網訊（通訊員 張會香 王厚忠 陳義）9月25日至27日，為期三天的安康市首屆“安康涮烤”優秀品牌展示暨技術技能大賽圓滿落幕，來自全市的100支參賽隊伍齊聚一堂紛紛亮出看家本領，經過現場操作評判、專家評審和大眾評審，大賽最終評選出10個“最具創新創意獎”和20個“最佳口味獎”。
閉幕式上與會領導為獲得本次大賽的LOGO、毛絨文創、原創歌曲、宣傳標語、宣傳短視頻等設計者以及30支獲獎參賽隊伍頒發了“最具創新創意獎”“最佳口味獎”獎牌和榮譽證書。
閉幕式現場還進行了簽約活動，“安康涮烤城”落地企業——安康醬園食品有限公司與漢濱區老城街道辦事處簽約打造“安康涮烤城”建設項目；涮烤特色美食一條街落地企業——陜西禹金洲餐飲管理有限公司與安康吾悅商業管理有限公司簽約打造涮烤美食一條街建設項目，陜西安康悠源食品有限公司、安康學院農生學院與安康市首屆“安康蒸面”大賽金獎獲得者紅紅蒸面總店簽訂廚藝和產品研發協議；陜西吉食鹵食品有限公司、安康學院農生學院與安康首屆“蒸碗菜”獲獎選手代表賀斌、張燕琴簽訂廚藝和產品研發合作協議，陜西吉食鹵食品有限公司、安康學院農生學院與安康首屆“安康涮烤”最佳口味口感獲獎代表張浩森、李康謀簽訂廚藝和產品研發協議。
三天以來，來自全市近100家涮烤行業的選手同臺競技展示涮烤魅力，從食材的精挑細選，到刀工火候的掌握，從創意的巧妙構思，到味道的精準調和，他們用自己扎實的功底、熟練的技能、絕佳的搭配，將我們日常生活中普通的食材創作出了一道道富有口感和創意的精美菜品，在簡約中體現不簡單，在平凡中創造不平凡，讓廣大食客和所有評委贊不絕口。這些作品不僅展現了參賽選手高超的烹飪技藝，更蘊含了他們對美食文化的深刻理解與熱愛。在比賽中，參賽選手不畏強手，勇于挑戰自我，展現了安康涮烤人堅韌不拔、追求卓越的精神風貌。參賽選手用行動詮釋了“烹飪無界，創意無限”的真諦。
本次涮烤比賽不僅是一場技藝的較量，更是一次文化的交流與傳承。通過“安康涮烤”大賽的成功舉辦，線上線下的廣泛參與互動，有力地促進安康涮烤的品牌效應進一步對外釋放，為安康的飲食文化傳承與發展做出了積極貢獻，也為帶動就業創業、推動文化旅游、拉動經濟發展、促進群眾增收等方面注入了強勁動能。
最佳創新創意獎10個：
袁 義（倉房樓荷塘月色）
敖得輝（旬陽市好漢鍋餐飲）
劉益楓（漢濱區唐記煌大坨鹵牛肉串串火鍋）
趙功友 （紫陽縣趙功友餐飲店）
余 剛 （余剛純味鴨脖店）
石義宗 （石頭燒烤總店）
王 喆 （停車場燒烤店）
王 鵬 （寧陜縣菜根香餐飲文化有限公司）
張立升 （倉房樓荷塘月色）
盧智慧 （開元飯莊）
最佳口味獎20個：
余功平 （創藝職校）
賈學英 （漢濱區鼓樓街馬老三燒烤店）
張光園 （河街盤盤干拌麻辣燙）
陳世超（石泉縣夜歸來）
黃亞紅（紅紅蒸面）
丁杰（王婆大蝦）
曹君賢 （517燒烤）
李海彬（尚品龍蝦（西城閣店） ）
李虎 （保林燒烤）
李 盟 （陜西深山來客森林食品有限公司）
佘起旺 （旬陽市秘制小串）
姜 興 （秦巴藥膳）
張浩森 （心怡烤吧）
楊靜文 （小楊燒烤）
李康謀 （金州美食泓月齋）
艾 力 （新疆艾力燒烤）
馬忠明 （一號蝦鋪）
陳園周 （東頤源美食）
阿卜杜買買提（東大街11號買買提燒烤店）
許啟軍（南門串串）
大賽LOGO設計者、文創設計、原創歌曲、宣傳標語、宣傳短視頻獲獎者：
logo設計獲獎者 孫玉倫
文創設計獲獎者 王 亮
原創歌曲 羅 峰 趙 云
宣傳標語 章小會 汪 新
宣傳短視頻 高漢霖 崔佳睿 楊 靖（川之駿影視）
安康涮烤產業首批供應鏈企業名單
（排名不分先后）
