通訊員 鄧曦
打彩糖
石泉民風淳樸，擁有深厚的漢水文化底蘊和悠久的歷史傳承，打彩游戲就是石泉春節期間由來已久的一種民俗游戲活動。石泉彩糖制作技藝主要分布在石泉及周邊的縣城等地，是一種很受男女老少喜愛的打彩游戲，彩糖制作主要在石泉縣城及城關鎮區域內，由葉顯勛家族后代傳承，是石泉特有的一種糖藝。
相傳彩糖是在古代“糖丞相”制作技藝的基礎上演化而來的，每種彩糖的工序技藝不盡相同，對制作技術要求較高，要求制作者經驗豐富方可完成。彩糖和模型具有一定的審美價值，木質模型為手工雕刻，工藝精湛，圖案精美，制作的彩糖顏色造型各異，惟妙惟肖，既是食品也是工藝品。
彩糖種類繁多，大致分為手工糖和模型糖兩種，模型糖多為飛禽走獸、花鳥蟲魚、神話人物、水果、房屋等立體彩糖；手工彩糖一般有辣椒、棗子、方糖、地蠶、粽子、雞骨頭、紐絲等，每種彩糖制作的具體工序不盡相同。
彩糖的銷售方式是深受老百姓喜愛的打彩游戲，參與者須先購買游戲機會，得到的彩糖由標針打中轉動的圓形標盤內標示的物品為準，做生意者希望打中財神爺以示來年財運亨通；老年人希望打中壽桃以示身體健康、長壽；小孩、年輕人希望打中當年或自己的屬相以示吉利等，如果打中模型彩糖，一般放置家中顯要位置觀賞，石泉老百姓在春節期間希望通過彩糖為自己來年博得好彩頭，也為民眾增添了喜慶色彩，具有一定的歷史文化價值，打彩游戲承載著深厚的石泉歷史傳統和民俗風情，以獨特的形式展示著石泉民間文化和民眾的理想意愿。
