紅艷艷的牛肉、嫩滑的羊肉、青翠的蔬菜……空氣中彌漫著肉香、香料和炭火的混合氣息，參賽者們個個精神抖擻，有的切肉、有的串菜、還有的在調制秘制醬料。隨著主持人一聲令下，火焰瞬間點燃，炭火撲面而來，肉串在火焰中翻滾，表面逐漸變得金黃酥脆，油脂滴落在炭火上“滋滋”作響，誘人的香氣四散開來。參賽者端出新鮮出爐的烤肉，現場的陣陣歡呼一波未平一波又起。
國慶節前夕，為期三天的安康首屆“安康涮烤”優秀品牌展示暨技術技能大賽吸引20余萬人到現場吃涮烤、買涮烤供應鏈企業產品，預計消費共計200余萬元。
來自全市的100支參賽隊伍齊聚一堂紛紛亮出看家本領，經過現場操作評判、專家評審和大眾評審，大賽最終評選出10個“最具創新創意獎”和20個“最佳口味獎”。閉幕式上與會領導為獲得本次大賽的LOGO、毛絨文創、原創歌曲、宣傳標語、宣傳短視頻等設計者以及30支獲獎參賽隊伍頒發了“最具創新創意獎”“最佳口味獎”獎牌和榮譽證書。（記者 陳楚珺）
安康涮烤色香味俱全
現場制作
品種豐富的燒烤
安康特色烤肉
（市人社局供圖）
