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咖
咖啡科学与工程 🔥 高热
工学·食品科学与工程类 · 修业年限 四年
起薪 ¥8-15K就业方向：食品制造/检验检疫/餐饮供应链/食品研发热度 13606特设专业
✅ 来源：教育部《普通高等学校本科专业目录（2024年）》 · 薪资为门类分档参考区间
毕业平均年薪
¥114,901
📋 目录信息
专业代码082713T
门类 · 专业类工学·食品科学与工程类
学位授予门类工学学士
修业年限四年
增设年度2023 年
男女比例男 25% · 女 75%
ℹ️ 特设专业：面向经济社会发展特殊需求而设置
🔍这个专业是什么？
咖啡科学与工程专业是教育部2024年3月批准设立的食品科学与工程类本科专业，授予工学学士学位。 该专业由云南农业大学于2024年率先开设，成为中国首个系统性培养咖啡全产业链复合型人才的专业。
📚大学主要学什么？
《咖啡风味化学》：研究咖啡香气成分与呈味物质，涉及咖啡因脱除技术及风味图谱分析 《咖啡加工学》：涵盖咖啡豆初加工、发酵控制与干燥工艺优化 《咖啡烘焙与品评学》：教授烘焙参数调控与感官评价体系
💼毕业后干什么？
培养掌握咖啡物理化学性质与工程原理，具备新产品研发、工艺创新及工程设计能力的复合型专业人才。着重解决咖啡精深加工技术瓶颈，服务于全球咖啡产业转型升级需求
🧩 核心课程
食品化学食品微生物食品工艺学食品安全营养学
🏫 优势院校
云南农业大学学科评估 A 类
普洱学院学科评估 A 类
保山学院学科评估 A 类
专业百科数据来源于教育部《普通高等学校本科专业目录》与掌上高考（中国教育在线）公开信息；薪资、就业率、满意度为第三方统计口径，仅供参考。