本網訊(通訊員 余曉雯)開學在即,為進一步保障師生用餐安全,8月28日,神河市場監管所組織開展校園食品安全培訓會,提升轄區校園食堂食品安全水平,筑牢“舌尖上的安全”防線。轄區內所有中小學、幼兒園食堂負責人及食品安全員、部分從業人員參加培訓。
培訓過程中,工作人員結合平時工作中發現的問題,主要從校園食堂食品安全管理制度,食品安全管理人員基本要求,從業人員健康管理要求,從業人員個人衛生要求,食品原材料儲存要求,廢棄物處理要求,進貨查驗要求,烹飪、備餐、供餐要求,食品營養價值,餐用具清洗消毒保潔要求等方面開展全方位、全覆蓋培訓,讓參訓人員對食品安全有了更系統、更深刻地了解,切實增強校園食品安全管理工作的危機意識、憂患意識、責任意識,為秋季開學后開展食堂管理工作打下堅實基礎,推動學校食堂食品安全工作再上新臺階。